Tierische Fette: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 10. Januar 2012, 23:02 Uhr
Freundlicherweise zur Verfügung gestellt von Usoltau. Die Aussage über Härte, Pflege, Schaummenge und Schaumstabilität wurde anhand der enthaltenen Fettsäuren aus deren Anteil errechnet. Sie dient als ungefährer Anhaltspunkt.
| Deutscher Name | Emuöl | Rindertalg | Schweineschmalz | Ziegentalg |
| INCI/NaOH | Dromaius Oil | Sodium Tallowate | Adeps Suillus | Adeps caper |
| Gesättigte Fettsäuren | ||||
| Capronsäure C6:0 | ||||
| Caprylsäure C8:0 | ||||
| Caprinsäure C10:0 | ||||
| Laurinsäure C12:0 | ||||
| Myristinsäure C14:0 | 0,4 | 3,0 | 3,0 | 4,3 |
| Palmitinsäure C16:0 | 24,0 | 26,0 | 24,0 | 30,2 |
| Stearinsäure C18:0 | 9,0 | 17,0 | 18,0 | 23,8 |
| Arachinsäure C20:0 | 2,3 | |||
| Behensäure C22:0 | ||||
| Lignocerinsäure C24:0 | ||||
| Ungesättigte Fettsäuren (einfach) | ||||
| Palmitoleinsäure C16:1 | 5,8 | 0,0 | 3,6 | |
| Ölsäure C18:1 | 50,0 | 43,0 | 42,0 | 34,8 |
| Gadoleinsäure/Eicosensäure C20:1 | ||||
| Erucasäure C22:1 | ||||
| Ungesättigte Fettsäuren (mehrfach) | ||||
| Linolsäure C18:2 | 6,5 | 4,0 | 9,0 | 0,5 |
| alpha-Linolensäure C18:3 | 0,4 | |||
| gamma-Linolensäure C18:3 | ||||
| Hydroxyfettsäuren | ||||
| Ricinoleinsäure C18:1-OH | ||||
| Sonstige | 0,50 | |||
| Verseifungszahl NaOH | 0,13723 | 0,14008 | 0,13973 | 0,13800 |
| Jodzahl | 65 | 40 | 55 | |
| Säurezahl KOH | 0,19250 | 0,19650 | 0,19600 | 0,19358 |
| Härte | 33,40 | 46,00 | 45,00 | 58,30 |
| Pflege | 56,90 | 47,00 | 51,00 | 35,30 |
| Schaummenge | 0,4 | 3 | 3 | 4,3 |
| Stabiler Schaum | 33 | 43 | 42 | 54 |
